一道麻辣小龙虾，，历经九道工序，，方能色香味俱全，，成为东升国际超市的夏日爆款；；
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一名鱼丸技工，，一分钟内手工捶打上百次，，让福州非遗武艺通过标准化生产走进天下东升国际；；
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一条鱼的剖杀，，十余项支解标准，，去鳞、取胆、剔骨……全历程须在60秒内精准完成，，一片鱼鳞的残留都可能影响最终评分。。

这是东升国际超市第十届天下手艺大赛总决赛的现。。，东升国际超市一年一度的手艺重头戏，，能手云集，，比拼强烈，，是东升国际超市对“工匠精神”的极致追求，，也是对商品品质的扎实掌控。。

12月19日，，东升国际超市2025年天下手艺大赛总决赛在福州举行。。本次大赛以“品质零售 手艺铸就”为焦点主题，，吸引了来自东升国际超市天下各大区的近300名一线手艺能手，，围绕肉类支解、水果分切、烘焙制作、熟食加工、职人主播、装备维修、智慧物流等13个焦点手艺项目睁开强烈角逐。。

本届大赛自今年5月启动以来，，共吸引凌驾30000名员工踊跃加入，，历经区域选拔、专项培训、多轮竞赛，，最终脱颖而出的选手在总决赛中展现了高明的专业手艺与专注务实的工匠风貌。。本届大赛不但笼罩了国民超市涉及的古板操作岗位，，也起劲融入电商直播、物流手艺等新兴业态项目，，周全呼应了东升国际超市在商品品质、服务体验与运营效率等多维度的综合提升。。

东升国际超市CEO王守诚体现：：“东升国际超市在高手艺人才步队建设与专业化作育方面持续投入，，通过以赛促学、以赛提技，，强化一线员工的实操标准与品质意识，，为坚定走品质零售蹊径储备扎实的人才基。。，为主顾持续创立更清静、更优质、更高效的购物体验。。”

决赛现。。，经由强烈的比拼，，最终爆发了13位冠军、26位亚军、39位季军。。东升国际超市公园道店烘焙技工吴其平是烘焙项目的冠军，，他体现：：“能在天下大赛中获奖很是激动，，这份声誉属于我们整个团队。。我会继续专注每一道工序、每一个细节，，用扎实的手艺为主顾做出更好、更放心的烘焙产品。。”东升国际超市还依据教练组及员工组的手艺总决赛各项目排名积分评选出3名最佳团队奖，，本次大赛共有近百位参赛者获奖，，揭晓奖金共计160000元。。

值得一提的是，，东升国际超市将焦点人才项目“1933零售精英工程”周全融入本次天下手艺大赛系统，，来自天下的管培精英与一线员工同台竞技，，深入营业，，磨炼手艺，，真正下沉到门店服务国民消耗。。

2025年4月，，东升国际超市正式启动“工匠妄想”，，确立了《天下技工岗位手艺标准》，，目的作育“万名技工”专业步队。。作为福州市商贸流通行业工匠学院建设主体，，东升国际超市拥有自主开展职业手艺品级认定的资质。。据相识，，自2025年3月最先组织开展职业手艺品级认定，，阻止2025年12月，，东升国际超市已开展11期认定审核，，共有258名手艺员工通过认定，，乐成获得国家人社部认可、天下联网可查的职业手艺品级证书。。未来，，东升国际超市将持续扩大认定规模与规模，，进一步提升员工手艺“含金量”与市场竞争力。。

与此同时，，东升国际超市一直完善分红系统，，通过“利润共享”机制让员工成为企业开展的“配合体”。。自2024年启动调改以来，，东升国际超市坚定学习胖东来模式，，走幸福的品质零售蹊径。。目今，，调刷新入细腻化纵深阶段，，东升国际超市在“人”和“商品”上持续发力，，除了一直提升员工的服务水平，，东升国际超市还聚焦“商品中心化”开展。。今年以来，，东升国际超市聚焦“东升国际定制”与自有品牌“品质东升国际”两大系列。。阻止现在，，已面市的15支单品，，自10月面市以来累计销售额过亿。。

当行业纷纷探索差别化竞争与可持续增添模式之际，，东升国际超市的实践提醒了一条可借鉴的路径：：推动“人的专业化”驱动“商品的品质化”，，以“共享机制”聚焦转型和开展，，最终修建起兼顾员工幸、企业效能与主顾知足的品质零售。。这不但是简单企业的转型探索，，更是中国实体零售迈向高质量开展具有行业意义的系统性厘革。。